Sardinhas sobre broa, presunto e pimentos assados

Não sabe como preparar, Sardinhas sobre broa, presunto e pimentos assados?

Em época de santos populares, as sardinhas querem-se grelhadas com sal, sobre uma boa fatia de broa. E se lhes adicionarmos um toque salgado de presunto e pimentos grelhados? Temos a melhor fusão de sabores num só petisco.

Ingredientes

• 1 pimento verde pequeno
• 1 pimento vermelho pequeno
• 1 pimento amarelo
• 2 c. sopa azeite
• 2 dentes de alho
• 8 fatias presunto
• 12 sardinhas
• 2 c. sobremesa sal
• 240 g broa de milho

Instruções

• 1. Coloque os pimentos a assar na grelha.
• 2. Retire-os, lave-os, limpe-os de pele e de sementes e corte-os em juliana grossa.
• 3. Aqueça uma frigideira com o azeite na grelha, adicione os alhos picados e salteie os pimentos.
• 4. Retire-os do azeite e enrole-os nas fatias de presunto. Reserve.
• 5. Tempere as sardinhas com o sal e grelhe-as.
• 6. Retire do lume e sirva sobre fatias de broa acompanhadas dos rolinhos de presunto e pimentos.