Torta de meloa e lima

Não sabe como preparar, Torta de meloa e lima?

Por norma, associamos às tortas recheios cremosos, como chocolate ou doce de ovos. E que tal contrariar esta tendência e preparar uma deliciosa tarte de meloa? A marinada de lima dá-lhe um toque ainda mais fresco. Experimente.

Ingredientes

• 1 meloa
• 2 limas
• 140 g açúcar
• 2 ovos XL
• 1/2 c. de café sal
• 80 g farinha
• 1 c. de sobremesa manteiga
• 1 c. de sopa açúcar em pó
• 1 embalagem framboesas

Instruções

• 1. Pré-aqueça o forno a 170° C.
• 2. Descasque e limpe a meloa de pevides. Corte metade em fatias finas e reserve a outra metade.
• 3. Regue-as com o sumo e a casca ralada das limas. Acrescente 60 g de açúcar e deixe marinar durante 1 hora no frigorífico.
• 4. Numa taça larga, bata os ovos com o restante açúcar e o sal cerca de 15 minutos, junte a farinha peneirada e bata até estar tudo incorporado.
• 5. Num tabuleiro baixo forrado com papel vegetal, previamente untado com manteiga, leve a massa ao forno durante 7 minutos.
• 6. Vire o tabuleiro sobre um pano de cozinha polvilhado com o açúcar em pó, sem desenformar do tabuleiro. Depois de fria, retire a forma.
• 7. Distribua pela superfície da torta as fatias de meloa, previamente escorridas da marinada.
• 8. Enrole com a ajuda do pano, mantendo-a embrulhada mesmo depois de enrolada.
• 9. Leve a torta ao frigorífico cerca de 2 horas.
• 10. Sirva a torta acompanhada das framboesas e da restante meloa cortada em fatias.