Tiramisu de morango

Não sabe como preparar, Tiramisu de morango?

Na época de morangos aproveite para experimentar receitas frescas e leves, como este tiramisu de morangos. A combinação de texturas é perfeita!

Ingredientes

• 1 dl branco rum
• 1 dl água
• 4 gemas M
• 160 g açúcar
• 400 g queijo mascarpone
• 4 dl natas para bater
• 1 kg morangos
• 200 g palitos
• 1 c. sopa cacau em pó

Instruções

• 1. Leve ao lume um tacho pequeno com o rum e a água. Deixe ferver cerca de 1 minuto, retire e deixe arrefecer.
• 2. Bata as gemas com o açúcar até obter um creme fofo e esbranquiçado, junte o mascarpone e continue a bater até estar bem envolvido.
• 3. Bata as natas até estarem firmes e incorpore-as no preparado anterior, mexendo delicadamente. Reserve.
• 4. Lave os morangos, corte-os em pedaços (reserve alguns para decoração) e seque-os muito bem.
• 5. Mergulhe rapidamente alguns palitos na calda de rum e disponha-os no fundo de um recipiente de vidro ou em taças pequenas.
• 6. Barre com uma camada de creme, salpique com a colher de cacau em pó e disponha por cima os morangos cortados.
• 7. Repita até esgotar os ingredientes, terminando com o creme.
• 8. Reserve no frigorífico 3 a 4 horas. Antes de servir, decore com os morangos reservados.