Tatin de pêssego

Não sabe como preparar, Tatin de pêssego?

O difícil vai ser resistir a este delicioso tatin de pêssego, servido com gelado de chocolate branco e framboesa. Uma sobremesa ideal para a época de Verão.

Ingredientes

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  PARA O RECHEIO
• 30 g manteiga + 1 c. sobremesa (para untar a forma)
• 80 g açúcar mascavado
• 6 pêssegos
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  PARA A MASSA
• 250 g farinha
• ½ c. café sal fino
• 120 g manteiga
• 1 gema M
• 1 emb. gelado Momentos Deliciosos de chocolate branco e framboesa

Instruções

• 1. Pré-aqueça o forno a 180 ° C.
• 2. Unte uma forma redonda de tarte com a manteiga e forre o fundo com papel vegetal.
• 3. Espalhe o açúcar sobre o papel e 30 g de manteiga em pedaços pequenos.
• 4. Corte os pêssegos em gomos, disponha-os por cima do açúcar e da manteiga e leve ao forno cerca de 20 minutos.
• 5. Retire e deixe arrefecer por completo.
• 6. Misture a farinha com o sal, junte a manteiga em pedaços e a gema e amasse rapidamente, juntando um pouco de água fria se necessário.
• 7. Forme uma bola, embrulhe em película aderente e leve ao frigorífico cerca de 30 minutos.
• 8. Estenda a massa com a ajuda do rolo e cubra os pêssegos.
• 9. Leve ao forno cerca de 35 minutos.
• 10. Deixe arrefecer um pouco e desenforme sobre um prato. Acompanhe com uma bola de gelado e framboesas.