Tarte de chocolate negro e cereja

Não sabe como preparar, Tarte de chocolate negro e cereja?

Se gosta de sobremesas que combinem fruta e chocolate, experimente esta tarte de chocolate preto com cerejas. Uma combinação surpreendente de sabores intensos.

Ingredientes

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  PARA O XAROPE DE CEREJA
• 1 dl ginginha
• 1 dl água
• 1 c. sopa açúcar
• 200 g cerejas
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  PARA A BASE
• 100 g bolachas belgas
• 40 g manteiga sem sal
• 10 g cacau
• 20 g açúcar
• ½ c. café sal fino
• 
  1 c. sobremesa
• 1 c. sobremesa manteiga sem sal (para untar)
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  PARA O RECHEIO
• 180 g chocolate (min. 65% de cacau)
• 1 c. sopa leite meio-gordo
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  15 g
• qb xarope de cereja
• 2 dl natas frescas
• 1 emb. açúcar baunilhado
• 2 c. sopa cacau em pó

Instruções

• 1. Leve ao lume a ginjinha, a água e o açúcar e deixe ferver suavemente durante cinco minutos. Junte as cerejas com o pé e ferva três minutos.
• 2. Retire do lume, escorra o xarope e reserve.
• 3. Pré-aqueça o forno a 180º C.
• 4. Triture as bolachas, juntamente com a manteiga à temperatura ambiente, o cacau, o açúcar e o sal, até obter um preparado homogéneo.
• 5. Forre uma forma rectangular com papel vegetal, unte-o com a manteiga e espalhe o preparado de bolacha, calcando bem com as mãos.
• 6. Leve ao forno cerca de 10 minutos. Retire e deixe arrefecer completamente.
• 7. Derreta o chocolate em banho-maria, juntamente com o leite, a manteiga e o xarope de cereja, e deixe arrefecer.
• 8. Bata as natas em chantilly, adicione-lhes o açúcar baunilhado e incorpore-as delicadamente no chocolate.
• 9. Deite o preparado por cima da base e leve ao frigorífico cerca de cinco horas.
• 10. Desenforme, decore com as cerejas e polvilhe com o cacau em pó.