Tártaro de vaca com tostas e ovos de codorniz

Não sabe como preparar, Tártaro de vaca com tostas e ovos de codorniz?

O tártaro de vaca, fresco e delicioso é servido com tostas e ovos de codorniz. Uma refeição leve com uma apresentação perfeita para uma festa especial.

Ingredientes

• 600 g carne de vaca sem gordura
• 300 g pão de Mafra
• 2 chalotas picadas
• 2 c. sopa salsa picada
• 3 c. sopa azeite
• 1 c. sopa mostarda Dijon
• 1 c. sopa mostarda
• 2 c. sopa alcaparras picadas
• 3 pepinos de conserva picados
• 1 c. sobremesa sal
• qb pimenta de moinho
• 1 c. sopa tabasco
• 6 ovos de codorniz

Instruções

• 1. Pique a carne com uma faca muito finamente até estar bem macia e coloque-a numa taça. Reserve.
• 2. Corte o pão de Mafra em fatias finas e leve-as ao forno a 190° C até estarem douradas.
• 3. Junte à carne as chalotas, a salsa, o azeite, as mostardas, as alcaparras e os pepinos e tempere com o sal, um pouco de pimenta e o tabasco. Misture bem.
• 4. Com a ajuda de um aro de metal, molde círculos de carne.
• 5. No centro de cada um faça um buraco, partindo para aí um ovo de codorniz.
• 6. Sirva de imediato com as torradas de pão de Mafra.