Sardinhas assadas ao sal

Não sabe como preparar, Sardinhas assadas ao sal?

Se gosta muito de sardinhas mas não tem forma de as assar na brasa na sua casa, esta receita de sardinhas assadas ao sal no forno foi feita a pensar em si. Vai adorar.

Ingredientes

• 500 g batatas pequenas
• qb água
• 16 sardinhas médias com escama
• 2 kg sal marinho
• 1 alface
• 2 tomates
• 1 cebola pequena
• 1 pepino
• 2 c. de sopa azeite
• 1 c. de sobremesa vinagre
• qb coentros frescos

Instruções

• 1. Preaqueça o forno a 200ºC. Coza as batatas em água temperada com 1 colher de sobremesa de sal.
• 2. Forre um tabuleiro onde caibam todas as sardinhas com folha de alumínio e faça uma camada de sal com cerca de metade do sal.
• 3. Cubra com as sardinhas e tape com o sal restante. Leve ao forno.
• 4. Deixe cozer o peixe, entre 8 a 10 minutos, consoante o tamanho das sardinhas.
• 5. Prepare a salada com as folhas de alface, lavadas e ripadas, o tomate, a cebola e o pepino, cortados em rodelas finas.
• 6. Quando estiverem cozidas, escorra as batatas num passador. Dê-lhes um murro e leve ao forno, até as sardinhas estarem prontas.
• 7. Quando as sardinhas estiverem prontas, retire a camada de sal de cima. Sirva com as batatas e a salada temperada com azeite, vinagre e as folhas frescas de coentros.