Salada morna de massa com legumes salteados

Não sabe como preparar, Salada morna de massa com legumes salteados?

Ideal para um dia de semana em que o tempo é curto, a salada morna de massa com legumes salteados é uma solução rápida, completa e nutritiva. Experimente!

Ingredientes

• 250 g (1 molho) espargos verdes
• 60 g (1 unid.) talo de aipo
• 80 g cebola doce
• 3 c. de sopa azeite com especiarias e ervas aormáticas
• 250 g ervilhas primavera congeladas
• 250 g cogumelos laminados
• 300 g massa fusilli integral Pura Vida
• 1 c. de chá sal
• 250 g tomate mini alongado

Instruções

• 1. Lave os espargos e o talo de aipo. Elimine a base fibrosa dos espargos e corte-os em rodelas finas, preservando inteira a parte espigada. Corte também o talo de aipo em fatias finas.
• 2. Lave e pique a cebola e cozinhe-a num tacho em duas colheres de sopa do azeite aromatizado e quando começar a ficar translúcida, junte-lhe as ervilhas congeladas. Deixe cozinhar durante 5 minutos.
• 3. Adicione ao tacho os espargos, o aipo e os cogumelos. Salteie sobre lume moderado durante 10 minutos, mexendo ocasionalmente.
• 4. Entretanto coza a massa em água temperada com o sal, até estar al dente.
• 5. Escorra a massa, misture-a com os legumes e junte o restante azeite aromatizado e o tomate mini alongado.
• 6. Sirva a salada morna ou fria.