Salada de massa integral com abacate

Não sabe como preparar, Salada de massa integral com abacate?

Esta salada de massa integral é perfeita para servir em apenas 30 minutos. Combina os sabores frescos e deliciosos do tomate, manjericão, queijo mozzarella e abacate.

Ingredientes

• 250 g massa penne integral
• 200 g tomate cherry
• 1 emb. de mozzarella míni
• qb manjericão fresco
• 2 abacates
• 2 c. sopa azeite
• 1 c. chá sal
• 1 c. sopa vinagre
• qb mix de pimentas em moinho

Instruções

• 1. Cozinhe a massa seguindo as instruções da embalagem. Escorra e coloque numa taça.
• 2. Junte o tomate cortado em metades, as mozzarellas e as folhas de manjericão.
• 3. Tempere com o azeite, o sal, o vinagre e pimenta a gosto.
• 4. Abra os abacates ao meio, retire-lhes o caroço e com a ajuda de uma colher retire o interior de cada um.
• 5. Corte o interior do abacate em cubos e adicione à taça. Envolva bem.
• 6. Recheie as metades de abacate com a salada e sirva de imediato, acompanhando com a restante salada.