Salada de favas

Não sabe como preparar, Salada de favas?

Uma salada de favas, beterraba e agrião, regada com molho de agrião, com amêndoas, iogurte grego e queijo de cabra fresco. Uma receita que utiliza as ervas aromáticas como alternativa ao uso do sal - conheça o programa Menos Sal Portugal.

Ingredientes

• 300 g favas congeladas
• qb água
• 1 c. de chá sal (+ 1 c. de café)
• 4 c. de sopa amêndoa laminada
• 100 g agrião
• 3 c. de sopa iogurte grego
• 30 g queijo fresco de cabra
• qb pimenta em pó
• 300 g beterraba cozida

Instruções

• 1. Ferva as favas em água, com 1 colher de chá de sal, durante 10 minutos. Em seguida, retire-as, passe-as por água fria e pele-as. Reserve.
• 2. Aloure as amêndoas numa frigideira antiaderente e reserve-as também.
• 3. Coloque as folhas de agrião no copo da varinha mágica, junte-lhe o iogurte e o queijo de cabra desfeito em pedaços, tempere com a colher de café de sal e pimenta a gosto e triture tudo com a varinha.
• 4. Corte a beterraba em cubos e misture-os com as favas cozidas reservadas.
• 5. Regue com o molho de agrião e polvilhe com as amêndoas laminadas.