Bolo de mirtilos e limão

Não sabe como preparar, Bolo de mirtilos e limão?

Os mirtilos são uma fruta deliciosa e muito fácil de adicionar a qualquer sobremesa. Aqui, combinados com o limão num delicioso bolo, ideal para servir num lanche leve e delicioso.

Ingredientes

• 
  PARA O BOLO
• 1 c. sobremesa manteiga + 80 g (para untar)
• 200 g farinha com fermento
• 1 c. sobremesa bicarbonato de sódio
• 1 c. café sal
• 200 g açúcar
• 2 ovos M
• 1 limão (raspa) + 2 c. sopa (sumo)
• 100 ml leite meio-gordo
• 1 c. sopa farinha
• 250 g mirtilos
• 
  PARA A COBERTURA
• 2 c. sopa manteiga derretida
• 60 g açúcar em pó
• 1 lima

Instruções

• 1. Pré-aqueça o forno a 180º C.
• 2. Unte uma forma de bolo inglês com a colher de sobremesa de manteiga e forre-a com papel vegetal. Reserve.
• 3. Numa taça, misture a farinha, o bicarbonato e o sal. Reserve.
• 4. Noutra taça, misture 80 g de manteiga derretida, o açúcar, os ovos e a raspa e o sumo de limão e misture até obter uma mistura homogénea.
• 5. Adicione, aos poucos, a mistura de farinha, alternando com o leite e continue a bater, até obter uma mistura uniforme.
• 6. Coloque a colher de sopa de farinha numa taça pequena, passe os mirtilos pela farinha e adicione-os à massa, envolvendo.
• 7. Disponha a massa na forma e leve ao forno cerca de 45 minutos. Deixe descansar durante 30 minutos, no mínimo, e desenforme em cima duma rede.
• 8. Para a cobertura, misture bem a manteiga com o açúcar e o sumo limão e regue o bolo com esta calda.