Salada de batata com feijão-verde

Não sabe como preparar, Salada de batata com feijão-verde?

Vegetariana e com baixo teor de sal, a salada de batata com feijão-verde e maionese de tomilho, serve-se bem fresca e salpicada de pimenta e tomilho fresco. Deliciosa!

Ingredientes

• 300 g feijão-verde
• 500 g batata primor
• 6 ovos de codorniz
• 3 c. de sopa maionese com baixo teor de sal
• qb pimenta-preta
• qb tomilho fresco

Instruções

• 1. Retire as fibras laterais ao feijão-verde e corte-o em fatias finas. Reserve.
• 2. Corte as batatas ao meio e coloque-as num tacho com água. Junte o feijão-verde e deixe cozinhar por 15 a 20 minutos. Depois de cozidos, escorra e deite numa saladeira. Deixe que arrefeçam.
• 3. Ponha os ovos num tacho com água e deixe cozinhar durante 5 minutos.
• 4. Junte à saladeira a maionese de tomilho, a pimenta e envolva. Leve ao frio.
• 5. Entretanto, descasque os ovos, corte-os ao meio e disponha-os por cima da salada. Polvilhe com tomilho fresco.