Rolo de carne com queijo e fiambre

Não sabe como preparar, Rolo de carne com queijo e fiambre?

As crianças costumam gostar bastante deste rolo de carne com queijo e fiambre. E porque não desafiá-las a aprenderem a cozinhá-lo? Esta receita é ideal para, em conjunto, divertirem-se na cozinha e, depois, a saborear o resultado.

Ingredientes

• 300 g vitela
• 50 g fiambre da perna
• 40 g queijo parmesão ralado
• 1 ovo S
• 15 g pão ralado
• 50 g salsa picada
• qb noz-moscada
• 20 g farinha de trigo
• 1 cebola
• 3 c. de sopa azeite
• 400 g cenoura
• qb tomilho

Instruções

• 1. Pique a carne e o fiambre e junte o queijo parmesão ralado, o ovo, o pão ralado, a salsa picada e uma pitada de noz-moscada. Misture muito bem.
• 2. Molde a mistura em forma de rolo e passe por farinha.
• 3. Pique a cebola. Aqueça uma frigideira antiaderente com 2 colheres de azeite e salteie a cebola.
• 4. Quando estiver translúcida, junte ao rolo de carne e deixe cozinhar durante cerca de 40 minutos.
• 5. Vá virando de vez em quando e, se for necessário, regue com algumas colheres de água a ferver.
• 6. Enquanto cozinha o rolo, lave e raspe as cenouras, corte-as em palitos e coza-as a vapor.
• 7. Quando estiverem tenras mas ainda crocantes, escorra-as. Regue-as com o restante azeite e salpique com folhinhas de tomilho.
• 8. Sirva com o rolo de carne cortado em pequenas fatias.