Pudim gelado de melancia

Não sabe como preparar, Pudim gelado de melancia?

Para variar das talhadas de melancia, sugerimos-lhe este pudim gelado de melancia. Decorado com pedaços de chocolate, é uma sobremesa simples mas que surpreende quem a saboreia.

Ingredientes

• 1 dl água
• 1 saqueta de chá erva-cidreira
• 1 l sumo de melancia (+/- 4 kg)
• 130 g açúcar
• 1 emb. açúcar baunilhado
• 80 g amido de milho
• 40 g chocolate preto
• 40 g chocolate branco

Instruções

• 1. Faça um chá com água e a saqueta de cidreira.
• 2. Corte a melancia e retire-lhe a polpa, rejeitando as pevides. Reserve 4 triângulos para a decoração e passe a restante pelo passevite ou coloque-a no robot de cozinha.
• 3. Coloque a polpa triturada num passador, tendo o cuidado de colocar por baixo um recipiente para recolher o sumo (1 litro).
• 4. Misture o sumo com o açúcar, o açúcar baunilhado, o amido de milho e a infusão, envolva bem e leve a lume brando durante 15 minutos, mexendo frequentemente.
• 5. Coloque o preparado numa forma, deixe arrefecer e leve ao congelador até solidificar.
• 6. Desenforme e decore com os 2 chocolates picados grosseiramente e os triângulos de melancia reservados.