Manjar de pêras bêbedas em vinho do Porto

Não sabe como preparar, Manjar de pêras bêbedas em vinho do Porto?

Cozinhe como um chef e prepare este manjar de pêras bêbedas em vinho do Porto, uma sobremesa que certamente não vai passar despercebida. Experimente!

Ingredientes

• 1 l leite gordo
• 1 lata de leite condensado
• 400 ml (1 lata) leite de coco
• 200 ml (1 emb.) natas
• 110 g amido de milho
• 150 g coco ralado
• 
  PARA AS PERAS
• 750 g (8 unid.) pêra rocha descascada
• 500 ml vinho do Porto
• 200 ml água
• 100 g açúcar
• 6 paus de canela
• 3 estrelas de anis
• 1 lima (casca)

Instruções

• 1. Num liquidificador, bata o leite, o leite condensado, o leite de coco, as natas e o amido de milho. Deite a mistura numa panela, acrescente o coco ralado e mexa bem. Leve ao lume e deixe cozinhar por 20 minutos ou até engrossar, mexendo sempre.
• 2. Coloque o creme numa forma de anel molhada com água ou óleo e deixe arrefecer por 30 minutos.
• 3. Ponha a forma no frigorífico por 1 hora ou até ficar bem firme.
• 4. Entretanto, prepare as pêras. Junte todos os ingredientes num tacho e deixe cozinhar em lume médio. Quando as peras estiverem cozidas, retire-as para um prato e reduza o líquido no tacho até obter o ponto de calda.
• 5. Decore o manjar com as pêras laminadas ou se preferir disponha-as à volta do prato, colocando por cima a calda.