Picanha grelhada

Não sabe como preparar, Picanha grelhada?

É verdade que a picanha praticamente não precisa de temperos, mas experimente esta receita, em que a grelhamos com alecrim.

Ingredientes

• 600 g batatas
• 2 c. de sopa azeite
• 1 c. de café sal (+ 1 c. de sobremesa)
• qb pimenta em pó
• 400 g picanha de novilho (só 1 peça sem gordura)
• qb pimenta especial para bifes
• qb alecrim fresco
• 200 g courgette
• 100 g rúcula

Instruções

• 1. Preaqueça o forno a 200ºC.
• 2. Corte as batatas em rodelas finas, disponha-as num tabuleiro, salpique com 1 colher de sopa de azeite, a colher de café de sal e a pimenta e leve ao forno durante 15 minutos. Cubra com folha de alumínio e asse mais 15 minutos.
• 3. Esfregue a carne com o restante sal, um pouco de pimenta para bife e uma mão cheia de folhas de alecrim picadas.
• 4. Aqueça uma frigideira antiaderente (ou uma chapa para grelhados), pincele-a com o restante azeite e, quando estiver bem quente, grelhe a courgette cortada em fatias.
• 5. Em seguida faça o mesmo com a carne, virando-a cuidadosamente, de vez em quando, para que crie uma crosta uniforme.
• 6. Coloque a rúcula na travessa, cubra-a com as fatias de courgette grelhadas e a carne cortada em tiras finas.
• 7. Se preferir, salpique com um pouco mais de pimenta. Sirva de imediato, acompanhada com as batatas assadas.