Perca com legumes grelhados

Não sabe como preparar, Perca com legumes grelhados?

Perca é um peixe de água doce, de carne magra ideal para assar no forno ou grelhar. Experimente esta receita de perca com legumes, servida com cuscuz e pronta em apenas em 20 minutos.

Ingredientes

• 400 g perca postas pequenas
• 1 c. chá alho em pó
• 2 c. chá sal
• qb pimenta preta de moinho
• 1 limão
• 400 g mistura de vegetais grelhados congelados
• 2 c. sopa azeite
• 300 g cuscuz
• 1 c. chá caril em pó
• 2 c. sopa salsa picada
• 4 dl água
• 100 g agrião

Instruções

• 1. Pré-aqueça o forno a 200° C.
• 2. Coloque o peixe num tabuleiro de forno e tempere-o com o alho em pó, uma colher de chá de sal, um pouco de pimenta moída e raspa da casca do limão.
• 3. Por cima, espalhe a mistura de vegetais grelhados e regue com o azeite. Leve ao forno cerca de 15 minutos.
• 4. Num tabuleiro ou taça, misture os cuscuz com o caril, o restante sal e a salsa.
• 5. Regue com a água a ferver, cubra com película aderente e deixe hidratar cerca de 5 minutos. Em seguida, solte-os com um garfo.
• 6. Sirva o peixe com os cuscuz e acompanhe com o agrião e o limão cortado em gomos.