Peixinhos da horta

Não sabe como preparar, Peixinhos da horta?

Os peixinhos da horta são um petisco tipicamente português, preparado com feijão-verde envolvido em polme de farinha de milho e frito em azeite.

Ingredientes

• 400 g feijão-verde
• 1 ½ c. chá sal
• 130 g farinha de milho
• 1 c. chá alho em pó
• qb pimenta de moinho
• 1 ovo L
• 150 ml água
• 700 ml azeite

Instruções

• 1. Lave o feijão-verde e elimine as pontas. Corte as vagens ao meio e volte a cortar cada metade em duas partes iguais, no sentido do comprimento.
• 2. Coza o feijão-verde durante 5 minutos em água a ferver, temperada com 1 colher de chá de sal.
• 3. Numa taça, misture a farinha de milho com o restante sal, o alho em pó e uma pitada de pimenta moída na altura. Junte o ovo, já batido, e cerca de 150 ml de água, mexendo muito bem com um garfo até obter um polme liso.
• 4. Escorra o feijão-verde cozido, espalhe-o sobre um pano de cozinha, enxaguando-o bem. Passe-o pelo polme preparado.
• 5. Numa frigideira aqueça o azeite e frite o feijão até dourar.
• 6. Escorra muito bem sobre papel absorvente.