Peito de frango grelhado com legumes

Não sabe como preparar, Peito de frango grelhado com legumes?

Uma sugestão leve, pronta até 30 minutos! O peito de frango com legumes acompanha com uma salada de massa de cuzcus, muito aromática.

Ingredientes

• 3 peito de frango
• 1 c. chá sal
• qb pimenta de moinho
• 3 endívias
• 3 coração de alface
• 3 alho-francês pequeno sem rama
• 0,5 dl azeite
• ½ limão (sumo)
• 
  PARA A SALADA
• 1 lata de cogumelos inteiros de conserva
• 150 g massa cuzcus
• 1 c. café sal
• 2 dentes de alho
• 5 hastes de salsa
• 1 malagueta vermelha
• 4 c. sopa azeite
• 1 c. sopa vinagre de framboesa
• 1 laranja em gomos

Instruções

• 1. Tempere os peitos de frango com metade do sal e um pouco de pimenta.
• 2. Lave as endívias, os corações de alface e os alhos-franceses, corte-os ao meio e salpique-os com o restante sal e pimenta.
• 3. Pincele o frango e os legumes com o azeite, regue-os com o sumo de limão e grelhe tudo num grelhador ou chapa para grelhados. Retire e reserve.
• 4. Escorra bem os cogumelos e corte-os em quartos. Reserve.
• 5. Coza a massa com água temperada com uma colher de café de sal até estar al dente.
• 6. Escorra-a, coloque numa saladeira e adicione os alhos e a salsa picados, a malagueta limpa de sementes e cortada em rodelas e os cogumelos reservados.
• 7. Tempere com o azeite e o vinagre e envolva bem.
• 8. Sirva com os gomos de laranja a acompanhar o frango e os legumes grelhados.