Panacota de romã

Não sabe como preparar, Panacota de romã?

Sirva a panacota de romã com um toque de vinho do Porto, decorada com os dois chocolates e impressione os seus convidados!

Ingredientes

• 8 folhas de gelatina
• 2 dl leite meio-gordo
• 5 dl natas frescas
• 120 g açúcar em pó
• 1 saqueta açúcar baunilhado
• 2 romãs
• 50 g açúcar amarelo
• ½ dl vinho do Porto branco
• 50 g chocolate branco
• 50 g chocolate preto

Instruções

• 1. Demolhe quatro folhas de gelatina em água fria.
• 2. Aqueça o leite, sem ferver, junte as folhas de gelatina, previamente escorridas, e mexa bem até derreter. Reserve.
• 3. Deite as natas num tacho, junte o açúcar em pó e o baunilhado, mexa bem e leve ao lume.
• 4. Retire assim que levantar fervura e adicione o leite com a gelatina. Misture bem e reserve.
• 5. Demolhe a restante gelatina em água fria. Corte ao meio uma romã e esprema-a de modo a aproveitar cerca de 1 dl de sumo.
• 6. Coloque-o num tacho pequeno, leve ao lume e quando estiver quente junte a gelatina escorrida.
• 7. Mexa até dissolver e adicione ao preparado de natas. Distribua por formas individuais e leve ao frigorífico até solidificar.
• 8. Retire os bagos da restante romã (reserve alguns), aproveitando o sumo que escorrer, coloque-os num tacho pequeno com o açúcar amarelo e o vinho do Porto e leve ao lume cerca de 20 minutos.
• 9. Na altura de servir, desenforme e decore com raspas dos chocolates, com a compota e os bagos frescos de romã reservados.