Torricados de queijo da Serra e romã

Não sabe como preparar, Torricados de queijo da Serra e romã?

Assentes numa cama de rúcula estão o pão torrado, o queijo da Serra e a compota de chalotas. Para terminar salpique com romã, uma tentação só de olhar!

Ingredientes

• 1 romã
• 2 chalotas
• 1 c. sopa açúcar mascavado
• 1 c. sobremesa vinagre balsâmico
• 3 pães de malte
• 1 c. sobremesa azeite
• qb orégãos
• 300 g queijo da Serpa DOP
• 1 emb. rúcula em folha

Instruções

• 1. Corte a romã ao meio, retire os bagos de uma metade e esprema a outra.
• 2. Corte as chalotas em gomos.
• 3. Coloque ao lume um tacho pequeno com o sumo da romã, as chalotas, o açúcar e o vinagre e deixe ferver em lume brando até reduzir um pouco. Retire e reserve.
• 4. Pré-aqueça o forno a 200º C com o grill ligado.
• 5. Corte os pães ao meio, pincele cada metade com o azeite e polvilhe-as com um pouco de orégãos.
• 6. Corte o queijo em seis fatias, disponha-as por cima das metades dos pães e leve ao forno 3 ou 4 minutos, ou até o queijo derreter.
• 7. Distribua a rúcula pelos pratos, coloque por cima um torricado, regue com um pouco da compota de chalota e romã, polvilhe com os bagos reservados e sirva.