Natas do céu

Não sabe como preparar, Natas do céu?

As natas do céu são uma sobremesa presente em grande parte dos restaurantes típicos portugueses. Por vezes chamado "doce da casa", é hora de as preparar na sua!

Ingredientes

• 5 ovos M
• 200 g açúcar
• 400 ml natas frescas (400 ml)
• 80 ml água
• 300 g bolacha maria (300 g)

Instruções

• 1. Separe as gemas das claras.
• 2. Bata as claras em castelo e vá acrescentando, aos poucos, 120 g de açúcar batendo sem parar, até formar um merengue brilhante.
• 3. Numa taça, bata as natas em chantilly e incorpore no merengue.
• 4. Num tacho, leve ao lume as gemas, o restante açúcar e a água.
• 5. Deixe cozinhar em lume brando, mexendo sempre até engrossar.
• 6. Esmague as bolachas e reserve.
• 7. Numa tigela, coloque uma camada de bolacha, de seguida uma camada de natas e depois uma de doce de ovos.
• 8. Termine com uma camada de natas e polvilhe com a bolacha esmagada.