Muffins de pêra e queijo

Não sabe como preparar, Muffins de pêra e queijo?

Fofos e estaladiços, estes muffins de pêra e queijo podem ser uma entrada, um pequeno-almoço ou lanche. Rápidos de fazer, são uma óptima solução quando o tempo é pouco e pode sempre levá-los na lancheira quando for trabalhar.

Ingredientes

• 70 g farinha (+ 1 c. de sopa) de trigo
• 70 g farinha de trigo integral
• 1 c. de chá fermento (rasa) em pó
• 1 c. de café sal fino
• 125 g iogurte natural
• 1 ovo M
• 150 g pêra pouco madura
• 40 g queijo flamengo
• 50 g miolo de noz
• 1 c. de sopa azeite

Instruções

• 1. Preaqueça o forno a 180ºC.
• 2. Misture as farinhas juntamente com o fermento e o sal. Junte o iogurte, o ovo, a pêra (previamente descascada e cortada em cubos pequenos), o queijo cortado em cubos e o miolo de noz, grosseiramente picado.
• 3. Misture tudo muito bem.
• 4. Pincele o interior de 8 formas de queques com 1 colher de sopa de azeite e polvilhe com a farinha reservada.
• 5. Divida o preparado pelas formas e leve ao forno durante 20 minutos.