Lulas recheadas

Não sabe como preparar, Lulas recheadas?

Se gosta de impressionar a sua família ou convidados, experimente fazer esta receita de lulas recheadas. Uma receita verdadeiramente suculenta ideal para acompanhar com arroz branco ou batata.

Ingredientes

• 100 g bacon
• 100 g chouriço
• 8 lulas médias limpas
• 2 c. sopa azeite virgem
• 1 cebola pequena
• 3 dentes de alho
• 1 c. sopa farinha
• 250 ml leite meio-gordo
• 1 c. chá sal
• qb pimenta preta
• 80 g manteiga
• 80 g tomate pelado em lata
• 100 g ervilhas congeladas
• 120 g cenouras
• 50 ml vinho branco
• qb limão

Instruções

• 1. Com a ajuda de uma picadora pique o bacon, o chouriço e os tentáculos das lulas grosseiramente.
• 2. Numa frigideira refogue em azeite, metade da cebola picada finamente, os alhos picados e o preparado anterior. Deixe cozinhar durante 3 minutos.
• 3. Junte a farinha e o leite e mexa bem até engrossar. Tempere com sal e pimenta, retire do lume e deixe arrefecer ligeiramente.
• 4. Com uma colher recheie as lulas e feche com um palito, reservando uma colher de sopa de recheio à parte.
• 5. Num tacho, refogue a restante cebola em azeite até ficar transparente, adicione o tomate picado, as ervilhas à temperatura ambiente, a cenoura cortada aos cubos e a colher de sopa de recheio.
• 6. Refresque com o vinho branco, deixe cozinhar durante 3 minutos até secar ligeiramente.
• 7. Adicione um pouco de água se necessário para o molho não ficar demasiado espesso.
• 8. Junte as lulas recheadas ao molho e mexa ligeiramente. Tape o tacho e deixe cozinhar em lume brando durante 20 minutos
• 9. Retire do lume e sirva de imediato, decorado com umas rodelas de limão.
• 10. Sirva com batata frita ou arroz branco.