Ketchup caseiro

Não sabe como preparar, Ketchup caseiro?

Prepare molhos caseiros para dar mais sabor às suas receitas como este ketchup caseiro, perfeito para servir com hambúrgueres.

Ingredientes

• 1 kg tomate maduro com rama limpo
• 1 pimento vermelho
• 1 cebola-doce
• 3 dentes de alho
• 80 g vinagre de sidra
• 1 folha de louro
• 10 g sal
• qb pimenta
• 1 c. sobremesa pimentão-doce
• 1 c. sopa pasta de tomate
• 60 g açúcar amarelo

Instruções

• 1. Lave o tomate, limpe-o de sementes e coloque-o em pedaços no copo.
• 2. Junte o pimento, sem sementes nem películas brancas, cortado em pedaços, a cebola e os dentes de alho, descascados e cortados em pedaços. Pique 6 segundos, na velocidade 7.
• 3. Raspe as paredes do copo com a espátula, junte 40 g de vinagre de sidra, a folha de louro, o sal e um pouco de pimenta e programe 40 minutos, a 100º C, na velocidade 2 inversa (sem copo medidor e com o cesto sobre a tampa).
• 4. Retire a folha de louro e adicione o pimentão-doce, a pasta de tomate, o açúcar amarelo e o restante vinagre e programe 15 minutos, a 120º C , velocidade 2.
• 5. Espere 5 a 10 minutos e triture 1 minuto, aumentando progressivamente a velocidade até 9.