Hambúrguer de Angus com queijo da Serra

Não sabe como preparar, Hambúrguer de Angus com queijo da Serra?

Delicado, suculento, com ingredientes tradicionais e de primeira qualidade. Assim é o hambúrguer que lhe trazemos. Queijo da Serra, carne Angus, tenra e deliciosa, coroados com uma aromática chalota caramelizada. Experimente já e acompanhe com uma salada da sua preferência.

Ingredientes

• 100 g açúcar
• 300 g chalotas
• 0,6 dl vinagre balsâmico
• 1 folha de louro
• 1 beringela
• 1 c. de café + 1 c. de chá sal
• 4 hambúrgueres
• 1 c. de sobremesa azeite
• qb pimenta moída
• 200 g queijo da Serra frio
• 1 pepino
• 4 pães para hambúrguer
• qb tomilho

Instruções

• 1. Pre-aqueça o forno a 200° C.
• 2. Numa frigideira anti-aderente, leve ao lume o açúcar com um pouco de água e deixe caramelizar levemente.
• 3. Junte as chalotas cortadas ao meio e deixe ferver durante 1 minuto. Acrescente o vinagre e a folha de louro e cozinhe mais 5 minutos.
• 4. Corte a beringela em rodelas, tempere com a 1 colher de café de sal e grelhe-as na chapa (untada com azeite) ou no grelhador. Reserve.
• 5. Tempere os hambúrgueres com sal e um pouco de pimenta e grelhe-os na chapa (untada com azeite) ou no grelhador. Retire e reserve-os.
• 6. Corte o queijo em fatias e o pepino em rodelas.
• 7. Num tabuleiro forrado com papel vegetal, leve ao forno os hambúrgueres com as fatias de queijo por cima, até este derreter um pouco.
• 8. Divida as rodelas de pepino e as beringelas grelhadas pela base dos pães.
• 9. Por cima, coloque os hambúrgueres e a cebola caramelizada e tape com a outra metade de pão.
• 10. Polvilhe com folhas de tomilho e sirva com uma salada da sua preferência.