Frigideira de legumes, ovos e abacate

Não sabe como preparar, Frigideira de legumes, ovos e abacate?

Sem tempo para preparar um jantar delicioso e cheio de sabor? Prepare esta frigideira de legumes, ovos e abacate em apenas 15 minutos.

Ingredientes

• 2 c. sopa azeite
• 4 c. sopa cebola congelada
• 1 c. sopa alho congelado
• 1 emb. vegetais grelhados congelados
• 1 frasco polpa de tomate com alho e cebola
• 1 lata pequena feijão-encarnado
• 2 c. chá sal
• qb pimenta moinho
• ½ chávena manjericão
• 2 abacates maduros
• ½ limão (sumo)
• 4 ovos M

Instruções

• 1. Aqueça o azeite numa frigideira grande. Adicione a cebola e o alho e deixe cozinhar 2 minutos, em lume brando. Acrescente a embalagem de vegetais grelhados e deixe cozinhar mais 5 minutos (ou mais um pouco se preferir mais cozidos).
• 2. Junte o molho de tomate e o feijão bem escorrido, misture e tempere com sal e pimenta e metade do manjericão. Deixe apurar cerca de 5 minutos.
• 3. Corte o abacate em fatias e regue-o com sumo de limão. Reserve.
• 4. Abra os quatro ovos para dentro da frigideira e deixe cozinhar a gosto.
• 5. Sirva com o abacate e as restantes folhas de manjericão.