Folhado de maçã com queijo de cabra

Não sabe como preparar, Folhado de maçã com queijo de cabra?

As combinações da maçã Golden com o queijo de cabra, servidas em massa folhada. Adicione a cebola com redução de vinho do Porto. Uma entrada deliciosa e saborosa!

Ingredientes

• 1 emb. massa folhada refrigerada
• 2 maçãs Golden
• ½ queijo chèvre
• 40 g miolo de noz
• 1 ovo S
• 1 c. sopa sementes de girassol
• 1 c. sobremesa azeite
• 100 g cebola congelada em cubos
• 1 dl água
• 1 c. chá sal
• 2 dl vinho do Porto Ruby
• 1 c. sopa mel
• qb pimenta em moinho
• 20 g manteiga
• 1 emb. salada alentejana

Instruções

• 1. Pré-aqueça o forno a 200° C.
• 2. Desenrole a massa e, com a ajuda de um corta corte quatro discos. Reserve.
• 3. Descasque as maçãs, corte-as ao meio e retire-lhes as pevides. Reserve.
• 4. Corte o queijo em oito rodelas e pique grosseiramente o miolo de noz.
• 5. Coloque duas rodelas de queijo no centro de cada disco de massa, salpique com as nozes picadas e, por cima, disponha as metades de maçã. Feche, selando bem os bordos da massa.
• 6. Pincele a superfície com o ovo batido, salpique com as sementes de girassol e leve ao forno cerca de 30 minutos.
• 7. Coloque ao lume um tacho pequeno com o azeite e quando estiver quente, introduza a cebola e o alho picados, deixando refogar até murcharem.
• 8. Junte a água e o sal e deixe ferver até a água evaporar. Adicione o vinho do Porto e o mel e deixe ferver até obter consistência de xarope.
• 9. Junte uma pitada de pimenta e a manteiga, misture bem e retire do lume.
• 10. Distribua a mistura de alfaces pelos pratos e coloque por cima os folhados. Regue com um pouco da redução de vinho do Porto e sirva.