Espetadas de frango com limão e courgette

Não sabe como preparar, Espetadas de frango com limão e courgette?

Uma receita fácil mas carregada de sabores leves e deliciosos. Prepare-se para o bom tempo... começou a época dos grelhados!

Ingredientes

• 1 c. sobremesa alecrim seco
• 1 c. sobremesa tomilho seco
• 1 c. sobremesa orégãos secos
• 1 c. chá pimentão-doce
• 1 c. sopa sementes de sésamo
• 1 c. sobremesa + 1 c. chá sal
• qb pimenta-moída
• 2 c. sopa azeite
• 400 g peito de frango em cubos
• 1 limão
• 1 courgette
• 200 g esparguete
• 300 g tomate maduro
• 3 c. sopa piso de coentros e manjericão

Instruções

• 1. Numa tigela misture o alecrim, o tomilho, os orégãos, o pimentão-doce e as sementes de sésamo.
• 2. Tempere com uma colher de chá de sal, um pouco de pimenta e o azeite e misture.
• 3. Junte o peito de frango em cubos e mexa muito bem. Reserve.
• 4. Corte o limão em rodelas finas. Lave a courgette e corte-a em pedaços do mesmo tamanho do frango.
• 5. Enfie, alternadamente, em espetos de madeira os pedaços de frango, de courgette e de limão.
• 6. Grelhe as espetadas num grelhador bem quente durante 30 minutos, virando-as frequentemente.
• 7. Coza o esparguete em água a ferver temperada com o restante sal até estar al dente.
• 8. Lave o tomate, limpe-o de sementes e pique-o em cubos pequenos.
• 9. Escorra o esparguete, junte-lhe o piso de coentros e manjericão (veja a receita aqui) e os cubos de tomate e misture bem.
• 10. Sirva com as espetadas grelhadas.