Moelas estufadas com cerveja preta

Não sabe como preparar, Moelas estufadas com cerveja preta?

As moelas são um petisco tipicamente português, cozinhadas com cerveja preta e outros temperos. Ideais para acompanhar com pão.

Ingredientes

• 2 c. sopa azeite
• 2 kg moelas de frango
• 500 g cebola
• 6 dentes de alho
• 2 folhas de louro
• 500 ml água
• 1 c. sopa sal marinho
• 500 ml cerveja preta
• 1 malagueta vermelha fresca
• 200 ml polpa de tomate
• qb coentros frescos

Instruções

• 1. Coloque o azeite num tacho e deixe aquecer.
• 2. Adicione as moelas, previamente limpas e lavadas. Deixe refogar.
• 3. Junte ao tacho a cebola e o alho bem picados, e o louro.
• 4. Acrescente meio litro de água, o sal e deixe ferver durante 15 minutos.
• 5. Junte a cerveja preta e a malagueta sem sementes.
• 6. Quando as moelas ficarem macias, ponha a polpa de tomate e deixe cozinhar durante 10 minutos.
• 7. Adicione os coentros e desligue o fogão. Deixe repousar durante 15 minutos.
• 8. Sirva com o molho do estufado.