Esparguete à bolonhesa

Não sabe como preparar, Esparguete à bolonhesa?

Esta receita, original da cidade italiana de Bolonha, é uma das pastas italianas mais apreciadas em todo o mundo. Simples e rápida, só precisa de 30 minutos para a preparar. Junte a família e leve-a à mesa.

Ingredientes

• 400 g massa esparguete
• 2 dentes de alho
• 10 g talo de aipo
• 1 cebola
• 1 c. de sopa azeite
• 300 g carne de novilho picada
• 1/2 c. de chá sal
• 200 g tomate pelado em cubos
• 100 g polpa de tomate
• 1 c. de sobremesa tomilho seco
• 2 c. de sopa queijo parmesão ralado

Instruções

• 1. Num tacho, coza o esparguete em água a ferver durante 8 minutos.
• 2. Retire do lume, escorra e reserve.
• 3. Pique o alho, o talo de aipo e a cebola.
• 4. Numa frigideira antiaderente, refogue o alho, o aipo e a cebola no azeite.
• 5. Junte a carne de novilho picada, o sal e deixe cozinhar em lume médio.
• 6. Acrescente o tomate pelado aos cubos, a polpa de tomate e o tomilho seco.
• 7. Misture bem e deixe cozinhar mais um pouco para apurar.
• 8. Sirva o esparguete coberto com o molho e polvilhe com queijo parmesão ralado.