Cogumelos recheados com esparregado e alheira

Não sabe como preparar, Cogumelos recheados com esparregado e alheira?

Cogumelos recheados com esparregado de espinafres congelado Pura Vida - ideal para intolerantes à lactose, é uma entrada fácil, pronta em apenas 30 minutos.

Ingredientes

• 6 cogumelos Portobello grandes
• 2 c. sopa azeite
• 1 emb. emb. esparregado de espinafres congelado Pura Vida
• 1 alheira
• 6 ovos de codorniz
• 1 c. chá sal
• qb pimenta

Instruções

• 1. Coloque os cogumelos no forno, temperados com 1 colher de sopa de azeite, durante 15 minutos.
• 2. Cozinhe o esparregado conforme as instruções da embalagem.
• 3. Coza a alheira num tacho com água a ferver durante 10 minutos. Após cozida, retire-lhe a pele e desfaça-a com a ajuda de um garfo. Reserve.
• 4. Numa frigideira, estrele os ovos de codorniz. Reserve.
• 5. Recheie os cogumelos com o esparregado, coloque por cima um pouco de alheira e por fim o ovo.
• 6. Polvilhe com sal e pimenta, e regue com o restante azeite. Sirva de imediato.