Salada de brócolos com pêra e pesto

Não sabe como preparar, Salada de brócolos com pêra e pesto?

A salada de brócolos com pêra e pesto é a opção ideal para um acompanhamento baixo em calorias, ou até mesmo como prato principal. Muito saborosa!

Ingredientes

• 200 g brócolos
• 150 g couve-flor
• 80 g (2 unid.) chalotas
• 1 c. de sopa azeite
• 160 g (2 unid.) pêra rocha
• qb pimenta-preta de moinho
• 1 c. de sobremesa mel
• limão (sumo)
• 3 c. de sopa receita de pesto de agrião e hortelã
• 30 g avelãs peladas e tostadas

Instruções

• 1. Lave e separe os pequenos ramos dos brócolos e da couve-flor e coloque-os numa taça de vidro que possa ir ao microondas. Cubra com película aderente e pique a superfície algumas vezes com um palito. Leve ao microondas na potência máxima cerca de 5 a 6 minutos.
• 2. Descasque as chalotas, corte-as em gomos finos e salteie numa frigideira antiaderente com o azeite.
• 3. Lave as peras, elimine os caroços, corte em fatias finas e junte-as às chalotas. Salteie durante 2 a 3 minutos, mexendo delicadamente. Tempere com pimenta moída na altura, regue com o mel e com o sumo do limão e retire do lume.
• 4. Adicione o pesto de agrião e hortelã à taça com os brócolos e couve-flor, por cima disponha as peras e as chalotas e salpique com as avelãs tostadas, grosseiramente picadas.