Chamuças de frango com legumes grelhados

Não sabe como preparar, Chamuças de frango com legumes grelhados?

O oriente está em voga! Nada como preparar as suas receitas preferidas em casa, como estas chamuças de frango com legumes frescos grelhados e ervilhas salteadas. Uma entrada exótica de sucesso.

Ingredientes

• 4 c. sopa azeite
• 2 dentes de alho
• 2 cenouras
• 1,5 peito de frango
• 2 c. chá sal
• 1 c. sopa caril
• qb açafrão-das-índias
• 1 beringela
• 2 beterrabas
• 1 courgette
• 12 folhas massa filo
• 1 c. sopa sementes de sésamo Pura Vida
• 1 cebola pequena
• 300 g ervilhas congeladas
• qb manjericão

Instruções

• 1. Aqueça uma colher de sopa de azeite numa frigideira, e quando estiver quente, introduza um dente de alho picado, o alho-francês cortado em rodelas finas, as cenouras raladas, o frango previamente desfiado e uma colher de chá de sal. Deixe refogar 3 ou 4 minutos.
• 2. Junte o caril e o acafrão, mexa e retire do lume. Salpique com coentros picados (reserve alguns) e deixe arrefecer.
• 3. Pré-aqueça o forno a 200° C.
• 4. Corte os legumes em rodelas. Reserve.
• 5. Coloque uma folha de massa filo na bancada de trabalho e dobre-a em três no sentido do comprimento.
• 6. Disponha uma colher de sopa de recheio de frango na ponta e dobre em triângulo para formar as chamuças. Repita a operação com as restantes folhas de massa.
• 7. Pincele a superfície com azeite, salpique com as sementes de sésamo e leve ao forno até estarem ligeiramente douradas.
• 8. Pique a cebola e o restante dente de alho e coloque-os num tacho com uma colher de sopa de azeite. Quando começarem a murchar adicione as ervilhas e coentros picados. Deixe cozinhar até estarem tenras.
• 9. Grelhe os legumes num grelhador pincelado com o restante azeite.
• 10. Coloque-os numa travessa, salpique-os com o restante sal, manjericão picado e sirva-os a acompanhar as chamuças juntamente com as ervilhas estufadas.