Cebolas recheadas com arroz

Não sabe como preparar, Cebolas recheadas com arroz?

As cebolas recheadas com arroz de lentilhas é uma refeição deliciosa e completa. Sirva com salada de espinafres.

Ingredientes

• 8 cebolas-roxas
• 200 g arroz Basmati
• 2 latas lentilhas
• qb cebolinho
• 1 salada de espinafres
• 2 c. sopa azeite
• 2 c. chá sal
• qb pimenta
• 2 dentes de alho
• 1 c. sopa açafrão

Instruções

• 1. Descasque as cebolas, retire-lhes a parte interior (miolo) e reserve-a.
• 2. Coloque as cebolas num tabuleiro de forno, regue-as com metade do azeite e tempere-as com uma colher de chá de sal e pimenta a gosto.
• 3. Num tacho coloque o restante azeite, salteie o interior da cebola e o alho, previamente picados. Adicione o arroz e envolva. Acrescente a água, o dobro da medida do arroz. Junte o restante sal, o açafrão e deixe cozinhar, conforme as instruções da embalagem.
• 4. Quando o arroz estiver pronto, acrescente as lentilhas escorridas e envolva. Junte o cebolinho picado.
• 5. Recheie as cebolas com o arroz e leve ao forno, pré-aquecido a 180° C, cerca de 25 minutos ou até que as cebolas estejam cozinhadas.
• 6. Sirva as cebolas acompanhadas com a salada de espinafres.