Carré de borrego panado

Não sabe como preparar, Carré de borrego panado?

A carne de borrego é tenra, macia e saborosa. Este carré de borrego panado com cuscuz e vegetais é uma delícia que não pode perder.

Ingredientes

• 800 g carré de borrego
• 1 c. de sobremesa sal
• qb pimenta-preta de moinho
• qb alho em pó
• 3 c. de sopa azeite
• 200 g miolo de pão d'Avó
• 1 limão (raspa)
• 1 c. de sopa hortelã fresca picada
• 1 c. de sopa salsa fresca picada
• 1 c. de sopa alecrim seco
• 1 dente alho
• 1 c. de sopa mostarda Dijon
• 400 g (2 emb.) mix de vegetais ao vapor
• 100 g cuscuz

Instruções

• 1. Pré-aqueça o forno a 130º C.
• 2. Tempere o carré com sal, pimenta e alho em pó.
• 3. Aqueça uma colher de sopa de azeite numa frigideira e sele o carré de todos os lados até estar dourado. Retire e reserve.
• 4. Num processador de comida, rale o miolo do pão, juntamente com a raspa de limão, a hortelã e a salsa, o alecrim, o dente de alho descascado e o restante azeite.
• 5. Barre o carré com a mostarda e em seguida com a mistura de pão preparada. Ponha num tabuleiro e leve ao forno por 20 minutos ou até a cobertura de pão estar dourada.
• 6. Prepare o mix de vegetais e o cuscuz conforme as instruções da embalagem e sirva com o borrego.