Caril de garoupa e camarão

Não sabe como preparar, Caril de garoupa e camarão?

Uma receita colorida e saborosa, este caril de garoupa e camarão é perfeito para usar o leite evaporado , um substituto das natas, sem açúcar e que dá um toque especial de cremosidade.

Ingredientes

• 2 c. sopa azeite
• 4 dentes de alho
• 300 g miolo de camarão
• 1 cebola
• 1 c. sopa caril em pó
• 200 g feijão-verde cortado congelado
• 1 batata-doce
• 1 pimento vermelho
• 300 g garoupa limpa em cubos
• 2 c. chá sal
• 3 dl leite evaporado
• 30 g coco ralado
• 1 c. café piripiri moído
• 350 g arroz Thai Jasmine
• qb coentros

Instruções

• 1. Coloque ao lume uma frigideira antiaderente com uma colher de sopa de azeite e dois dentes de alho picados.
• 2. Quando estiver quente introduza os camarões e deixe alourar 2 ou 3 minutos.
• 3. Deite o restante azeite num tacho e refogue a cebola e o restante alho picados.
• 4. Junte o caril, o feijão-verde, a batata descascada e cortada em cubos pequenos, o pimento em tiras e mexa.
• 5. Deixo cozer em lume brando cerca de 10 minutos.
• 6. Adicione a garoupa, uma colher de chá de sal, o leite evaporado misturado com o coco e o piripiri.
• 7. Mexa com cuidado e deixe ao lume mais 10 minutos.
• 8. Coza o arroz em água temperada com o restante sal.
• 9. Junte os camarões ao cozinhado de peixe.
• 10. Polvilhe com coentros picados e sirva com o arroz.