Sopa exótica de peixe e aletria

Não sabe como preparar, Sopa exótica de peixe e aletria?

Uma receita de peixe muito original e prática, com um toque de caril, leite de coco e cebolinho. A refeição de conforto perfeita.

Ingredientes

• 2 c. de sopa azeite
• 1 alho-francês
• 2 dentes de alho
• ½ malagueta vermelha
• 1 c. de sobremesa caril moído
• 400 g filetes de pescada congelados
• 1 c. sopa sal
• 400 ml leite de coco
• 1 l água
• 400 g legumes chineses congelados
• 150 g aletria
• ½ limão
• qb noz-moscada
• qb cebolinho

Instruções

• 1. Numa panela, aqueça o azeite e junte o alho-francês às rodelas, os dentes de alho esmagados e a malagueta, cortada em rodelas e sem sementes.
• 2. Polvilhe com o caril e cozinhe cerca de 5 minutos em lume moderado, mexendo de vez em quando.
• 3. Corte os filetes em pedaços, coloque na panela com uma pitada de sal e acrescente o leite de coco e a água já quente. Assim que ferver, adicione os legumes, mexa e cozinhe tapado 10 minutos.
• 4. Parta a aletria com as mãos, junte e cozinhe mais 5 minutos.
• 5. Regue com sumo de limão e tempere com uma pitada de noz-moscada.
• 6. Distribua pelos pratos ou taças de servir e decore com cebolinho cortado.