Caril de frango

Não sabe como preparar, Caril de frango?

A receita certa para qualquer ocasião. Caracteriza-se pelo sabor adocicado da maçã Royal Gala e a suavidade do leite de coco. Para complementar, sirva com arroz basmati e dê um toque especial com coentros polvilhados.

Ingredientes

• 350 g peito de frango
• 1 c. café sal
• 2 c. de sopa caril em pó
• 1 c. de sopa farinha
• 150 g cebola
• 2 dentes de alho
• 2 c. de sopa azeite
• 100 ml vinho branco
• 200 ml leite de coco
• 250 g maçãs Royal Gala
• qb coentros
• 280 g arroz basmati

Instruções

• 1. Corte o peito de frango em cubos e tempere com o sal, o caril e a farinha, misturando bem.
• 2. Refogue a cebola e o alho picados no azeite. Junte o frango e deixe alourar, mexendo frequentemente.
• 3. Regue o refogado com o vinho branco e volte a mexer. Adicione o leite de coco, tape e deixe cozer em lume brando.
• 4. Lave e descasque as maçãs, corte-as em gomos e junte ao frango. Cozinhe 20 minutos.
• 5. Leve ao lume um tacho com água (2 vezes a quantidade de arroz) e tempere com uma pitada de sal. Quando começar a ferver, deite o arroz, mexa com um garfo e tape, deixando cozer até absorver a água.
• 6. Sirva o frango com o arroz, polvilhado com os coentros picados.