Canelones de massa fresca

Não sabe como preparar, Canelones de massa fresca?

Os canelones de massa fresca são um prato de forno reconfortante que alimenta toda a família. São recheados com carne, legumes e queijo.

Ingredientes

• 2 c. de sopa azeite
• 150 g cebola
• 20 g aipo
• 100 g cenouras
• 200 g alcatra de novilho
• 50 g presunto
• 100 g carne de porco da perna
• 1 c. de chá sal (+ 1 c. de café)
• qb pimenta de moinho
• qb noz-moscada
• 30 g queijo parmesão ralado
• 1 ovo L
• 125 g massa fresca para lasanha
• 4 c. de sopa molho de tomate com manjericão
• 1/2 emb. molho bechamel

Instruções

• 1. Num tacho com o azeite refogue todos os legumes, previamente picados.
• 2. Pique as carnes numa picadora, juntamente com o presunto, e adicione-as ao refogado. Mexa bem e deixe cozinhar até a carne perder o tom rosado.
• 3. Tempere com a colher de chá de sal, pimenta e noz-moscada e retire do lume, deixando arrefecer. Nessa altura, adicione os 30g de parmesão e o ovo batido ao recheio, envolvendo bem.
• 4. Entretanto, coza a massa em água a ferver temperada com o restante sal, escorrendo-a bem. Preaqueça o forno a 180ºC.
• 5. Disponha metade do molho de tomate no fundo de um tabuleiro.
• 6. Corte as placas de massa ao meio, distribua uma boa colherada de recheio por cada placa, enrole-a e coloque-a no tabuleiro.
• 7. Regue toda a superfície com o restante molho de tomate e o molho bechamel e polvilhe com a restante colher de sopa de parmesão.
• 8. Leve ao forno durante 35 minutos, até a superfície ficar dourada.