Brigadeiros de quindim

Não sabe como preparar, Brigadeiros de quindim?

Os brigadeiros de quindim surgem da junção de duas receitas bem conhecidas e apreciadas um pouco por toda a parte: o brigadeiro e o quindim. Simples de confecionar, mas difíceis de resistir!

Ingredientes

• 12 gemas
• 397 g (1 lata) leite condensado
• 100 g coco ralado
• 1 c. de sopa + 1 c. de chá manteiga
• 2 c. de sopa leite meio-gordo

Instruções

• 1. Junte num tacho o leite condensado, as gemas, metade do coco ralado, uma colher de sopa de manteiga e o leite, e cozinhe durante 10 minutos, mexendo sem parar, até que a mistura se desprenda do fundo.
• 2. Deite num prato fundo, untado com a restante manteiga, e deixe arrefecer.
• 3. Com as mãos untadas de óleo forme bolinhas e passe-as pelo restante coco ralado.