Bolo de requeijão e abóbora

Não sabe como preparar, Bolo de requeijão e abóbora?

Este bolo de requeijão com doce de abóbora com noz é uma sobremesa perfeita para qualquer ocasião. Experimente!

Ingredientes

• 120 g + 1 c. sopa (para untar) manteiga sem sal
• 150 g açúcar amarelo
• 300 g requeijão
• 1 frasco doce de abóbora com noz
• 3 ovos L
• 1 limão
• 150 g + 1 c. sopa para polvilhar farinha
• 1 c. chá fermento em pó
• 1 c. café sal fino
• 2 c. sopa açúcar
• ½ dl água
• 100 g abóbora em fatias finas

Instruções

• 1. Pré-aqueça o forno a 180˚ C
• 2. Bata a manteiga com o açúcar até obter um creme esponjoso, junte o requeijão, 50 g de doce e bata até estar tudo bem envolvido.
• 3. Separe as gemas das claras, reserve as claras e adicione as gemas ao preparado, uma de cada vez, batendo entre cada adição.
• 4. Junte a casca ralada do limão e duas colheres de sopa do sumo.
• 5. Peneire a farinha com o fermento e misture-a ao preparado.
• 6. Bata as claras em castelo com o sal, incorpore-as delicadamente na massa, deite na forma, previamente untada e enfarinhada, e leve ao forno cerca de 40 minutos.
• 7. Ponha ao lume uma frigideira com açúcar e a água e deixe derreter.
• 8. Introduza as fatias de abóbora e ferva lentamente até esta caramelizar.
• 9. Retire o bolo do forno, deixe arrefecer e desenforme.
• 10. Espalhe o restante doce por cima e as fatias de abóbora caramelizadas e sirva.