Bolo de Natal com tangerina

Não sabe como preparar, Bolo de Natal com tangerina?

O Natal é o momento perfeito para se inspirar na cozinha. Deixe a sua mesa da consoada mais doce com este bolo de iogurte e tangerina, que reinventámos para ser o seu bolo de Natal.

Ingredientes

• 150 g farinha de trigo integral
• 150 g farinha de trigo
• 1 c. de chá fermento em pó
• 300 g tangerina
• 8 c. de sopa azeite
• 130 g açúcar mascavado
• 2 ovos M
• 1 iogurte de baunilha
• 1 c. de sopa azeite
• 2 c. de sopa farinha de trigo

Instruções

• 1. Preaqueça o forno a 180º C.
• 2. Coloque as farinhas numa tigela e misture-as, adicionando em seguida o fermento e a casca ralada das tangerinas.
• 3. Numa outra tigela, bata o azeite com o açúcar e junte as gemas, batendo sempre. Acrescente o iogurte e mexa bem. Acrescente aos poucos a mistura de farinha, mexendo sempre com uma colher de pau até todos os ingredientes estarem bem misturados.
• 4. Numa tigela à parte, bata as claras em castelo e envolva-as, delicadamente e sem bater, na massa.
• 5. Com a ajuda de um pincel, unte o interior de uma forma de bolo natalícia (uma estrela, por exemplo) com azeite e polvilhe-a com farinha. Deite a massa e leve ao forno cerca de 35 minutos.
• 6. Retire do forno e deixe arrefecer durante 5 minutos antes de desenformar. Decore com os gomos das tangerinas.