Bolo de cereais, pêra e nozes

Não sabe como preparar, Bolo de cereais, pêra e nozes?

Este bolo de cereais, pêra e nozes é um bolo de pão. Diferente da maior parte dos bolos, é excelente para um pequeno-almoço rico em fibras, para um lanche ou mesmo como sobremesa de uma refeição mais leve. Um prato versátil e nutricionalmente muito rico.

Ingredientes

• 3,5 c. de sopa açúcar (para o caramelo)
• 300 g pão 8 cereais
• 6 ovos M
• 2 c. de sopa farinha de trigo
• 250 g açúcar
• 3 pêras rocha (360 g)
• 60 g miolo de noz
• 200 ml leite meio-gordo
• qb canela em pó
• qb casca de limão

Instruções

• 1. Pré-aqueça o forno a 160º C.
• 2. Coloque o açúcar num tacho pequeno e leve ao lume até atingir o ponto de caramelo (o que acontece quando fica líquido e ligeiramente dourado). Forre com ele uma forma rectangular.
• 3. Num tacho, leve ao lume o açúcar, o leite e um pouco da casca do limão. Retire do lume quando estiver a ferver.
• 4. Deixe arrefecer um pouco e adicione o pão bem picado, a canela em pó e a pêra descascada e cortada em pequenos cubos. Mexa e reserve.
• 5. Numa tigela, bata os ovos com a farinha e o miolo de nozes e envolva tudo no preparado anterior.
• 6. Coloque a mistura na forma previamente untada com o caramelo e leve ao forno durante 30 a 40 minutos.