Bola integral de azeitonas, chouriço e tomate

Não sabe como preparar, Bola integral de azeitonas, chouriço e tomate?

Uma bola perfeita para servir como entrada ou num lanche. Uma receita fácil de preparar, repleta de sabores intensos e deliciosos.

Ingredientes

• 200 g farinha + 1 c. sopa (para polvilhar)
• 150 g farinha de trigo integral
• 20 g açúcar
• 3 c. café flor de sal
• 2 c. chá orégãos
• 50 g azeitonas pretas em rodelas
• 100 g chouriço de carne
• 4 c. sopa azeite + 1 c. sopa
• 25 g fermento de padeiro fresco
• 200 ml água morna
• 8 tomate mini alongado
• qb manjericão

Instruções

• 1. Misture as farinhas numa tigela com o açúcar, duas colheres de café de flor de sal, os orégãos, as rodelas de azeitona e o chouriço cortado em cubos pequenos.
• 2. Abra uma cavidade ao meio e deite aí as quatro colheres de sopa de azeite e o fermento, previamente dissolvido na água morna.
• 3. Misture tudo muito bem com uma colher de pau até a massa se soltar das paredes da tigela. Mude a massa para uma bancada enfarinhada e continue a amassar mais alguns minutos.
• 4. Forre uma forma de bolo inglês (28×11 cm) com uma tira de papel vegetal e pincele-o com um pouco do restante azeite.
• 5. Coloque a massa na forma, tape-a com um pano e deixe levedar cerca de 1 hora.
• 6. Pré-aqueça o forno a 180° C na função calor ventilado.
• 7. Corte o tomate em rodelas e enterre-as na massa.
• 8. Pincele com o resto do azeite, salpique com a restante flor de sal e leve a bola a cozer no centro do forno durante 30 minutos.
• 9. Salpique com manjericão.