Clafoutis de tomate

Não sabe como preparar, Clafoutis de tomate?

Como entrada ou acompanhamento esta é uma receita que pode ser servida quente ou fria. Pode acompanhar este clafoutis de tomate com uma salada gourmet de alfaces.

Ingredientes

• 350 g tomate
• 1 c. sopa azeite
• 1 c. chá sal
• qb pimenta moída
• 1 c. sobremesa sementes de chia
• 2 ovos M
• 2 dl leite evaporado

Instruções

• 1. Pré-aqueça o forno a 180˚ C.
• 2. Lave o tomate, corte-o ao meio e deixe escorrer dentro de um coador.
• 3. Aqueça o azeite numa frigideira larga antiaderente, junte o tomate e salteie 2 a 3 minutos, em lume médio a forte, mexendo frequentemente.
• 4. Tempere com o sal e um pouco de pimenta.
• 5. Polvilhe com as sementes de chia e disponha num recipiente de ir ao forno.
• 6. Bata os ovos até estarem desfeitos, junte-lhes o leite evaporado e misture.
• 7. Deite a mistura num tabuleiro e leve ao forno cerca de 20 minutos.