Triângulos de filo com frango

Não sabe como preparar, Triângulos de filo com frango?

Os triângulos de filo com frango e legumes são feitos no forno e compõem uma refeição leve, ideal para acompanhar com uma salada de canónigos.

Ingredientes

• 200 g peito de frango
• meio limão
• 1 c. chá sal
• qb pimenta em pó
• 1 malagueta vermelha
• 100 g cebola roxa
• 150 g courgette
• 150 g abóbora
• 1 c. sobremesa mel
• 2 c. sopa pão ralado
• 6 folhas de massa filo
• 2 c. sopa azeite
• 1 emb. canónigos
• 1 c. sopa vinagre balsâmico

Instruções

• 1. Preaqueça o forno a 180ºC.
• 2. Corte o peito de frango em tiras muito finas e pique-as em pedaços pequenos. Tempere com o sumo de limão, sal e pimenta. Adicione a malagueta limpa de sementes e finamente picada e a cebola bem picada. Junte ainda a courgette e a abóbora, previamente raladas, o mel e o pão ralado e misture tudo muito bem.
• 3. Pincele cada folha de massa filo com azeite e dobre-a em três, sobre o lado mais curto.
• 4. Recheie com 1/6 do frango numa das extremidades de cada tira de massa. Dobre a ponta da massa sobre o recheio na diagonal, continuando a dobrar a tira de massa sobre si própria, até chegar ao fim, de modo a obter um triângulo.
• 5. Leve os triângulos pincelados com azeite ao forno, num tabuleiro forrado com papel vegetal, cerca de 20 minutos ou até estarem dourados e estaladiços.
• 6. Tempere os canónigos com o restante azeite e o vinagre balsâmico e sirva com os triângulos recheados.