Tiras crocantes de rábano, cenoura e courgette

Não sabe como preparar, Tiras crocantes de rábano, cenoura e courgette?

Os legumes e a hortaliça são deliciosos também em cru. Corte-os em tiras, tempere a gosto e junte-lhes sementes. Além de suculentos vão ficar crocantes e ainda mais apetitosos.

Ingredientes

• 2 cenouras
• 2 rábanos
• 1 courgette
• 2 c. de sopa azeite
• 1 c. de sopa molho de soja
• 1 c. de sopa mel
• 1 c. de café mostarda de Dijon
• 2 c. de sobremesa vinagre balsâmico
• 2 c. de sopa pevides de abóbora descascadas
• 1 c. de sopa sementes de sésamo
• 30 g miolo de noz

Instruções

• 1. Descasque a cenoura e os rábanos e lave a courgette.
• 2. Com uma mandolina, corte os legumes em tiras finas e misture, com cuidado, para não as partir.
• 3. Numa tigela, misture o azeite, o molho de soja, o mel, a mostarda de Dijon e o vinagre balsâmico.
• 4. Mexa bem e regue as tiras de legumes.
• 5. Deixe marinar durante 30 minutos.
• 6. Polvilhe com as pevides de abóbora, as sementes de sésamo e a noz grosseiramente picada.