Tartelettes merengadas com castanhas

Não sabe como preparar, Tartelettes merengadas com castanhas?

O merengue, a castanha e o queijo Mascarpone fazem destas tartelettes merengadas uma sobremesa ou um lanche que todos vão devorar num abrir e fechar de olhos.

Ingredientes

• 500 g castanhas
• 1 ovo S
• 100 g açúcar
• 125 g iogurte natural
• 200 g farinha sem fermento
• 100 g farinha integral
• 1 c. sopa casca de limão ralada
• 1 c. sobremesa manteiga
• 200 g queijo Mascarpone
• 1 c. sopa cacau
• 1 emb. açúcar baunilhado
• 6 claras ovo M
• 80 g açúcar

Instruções

• 1. Retire a “tampa” das castanhas e coza-as numa panela com bastante água. Retire da água e pele-as. Reserve.
• 2. Bata o ovo com o açúcar, junte o iogurte e continue a bater até obter um preparado homogéneo.
• 3. Acrescente as farinhas e a raspa da casca do limão, misture muito bem e deixe descansar 30 minutos.
• 4. Pré-aqueça o forno a 200º C.
• 5. Unte oito formas de tartelette com a manteiga e polvilhe o interior com farinha.
• 6. Divida a massa em oito porções, forre com ela as formas, pique o fundo com um palito e leve ao forno cerca de 15 minutos.
• 7. Reduza as castanhas a puré com a varinha mágica, junte o queijo mascarpone, o cacau e o açúcar baunilhado e misture tudo muito bem.
• 8. Bata as claras em castelo, adicione o açúcar, a pouco e pouco e sem parar de bater, até obter um merengue.
• 9. Retire a tarte do forno e ligue a função grill.
• 10. Distribua o creme de castanhas pelo interior das formas, cubra com o merengue e leve ao forno até a massa estar dourada.