Tarte de abóbora

Não sabe como preparar, Tarte de abóbora?

Esta cremosa tarte de abóbora com espinafres e noz é ideal para partilhar com os amigos. É uma alternativa original às quiches mais comuns.

Ingredientes

• 1 kg abóbora butternut
• 200 g requeijão
• 30 g farinha de trigo
• 1 c. de chá sal
• qb pimenta de moinho
• qb noz moscada
• 3 ovos M
• 30 g miolo de noz
• 170 g espinafres
• 230 g massa (refrigerada) quebrada

Instruções

• 1. Ligue o forno a 180º C.
• 2. Corte a abóbora ao meio, coloque-a num tabuleiro de ir ao forno com a parte cortada virada para cima e cozinhe 30 minutos.
• 3. Retire a abóbora do forno, elimine as pevides e a casca e esmague a polpa com um garfo.
• 4. Numa tigela, misture bem o requeijão, a farinha, o sal e 1 pitada de pimenta moída e de noz moscada. Adicione os ovos e misture tudo muito bem.
• 5. Pique grosseiramente o miolo de noz.
• 6. Junte a polpa da abóbora à mistura de requeijão, adicione as folhas de espinafres e as nozes picadas. Misture bem.
• 7. Forre uma forma de tarte com cerca de 24 cm de diâmetro e bordos altos, com a placa de massa para tarte. Pique o fundo com um garfo e recheie com a mistura de requeijão e abóbora.
• 8. Leve ao forno e deixe cozinhar durante cerca de 40 minutos.
• 9. Pode ser consumida quente ou fria.